Donuts

Ingredientes:

• 2/3 de taza de leche templada
• 15 g de levadura fresca
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas y 1/2 de harina de trigo
• una pizca de nuez moscada
• una pizca de sal

Preparación:

1. Deshacer la levadura en una parte de la leche templada.

2. Mezclar aparte el resto de la leche templada, la mantequilla fundida, el azúcar y el huevo. Añadirle la mezcla anterior junto con la sal y la nuez moscada.

3. Incorporar la harina poco a poco. La masa debe quedar blanda pero no pegajosa. Amasar un poco y dejar reposar en un bol tapado en un lugar templado (por lo menos 1 hora).

4. Una vez la masa haya aumentado su volumen, amasar para quitar el aire y estirar con 1,5 cm de espesor. 
5. Cortar círculos con un cortapastas redondo y en el centro cortar otro círculo menor (aunque no demasiado pequeño, ya que al levar se llenará).

6. Dejar reposar en una placa enmantecada durante 45 minutos aproximadamente para que leven.

7. Llevar al horno precalentado a 180º C durante 8-10 minutos. Es importante controlar la cocción y no dejar que se doren demasiado para que no queden secos.

8. Una vez hechos, se pueden bañar con glasé, chocolate o lo que prefieras.

Brownies

Ingredientes:
• 150 g de chocolate negro para postres

Elaborado por la autora del blog.

• 200 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 80 g de harina
• 4 huevos
• Nueces

Preparación:
1. Poner los huevos en un bol y batir con una varilla. Ir incorporando el azúcar poco a poco.
2. Aparte fundir el chocolate, previamente troceado, a baño maría con la mantequilla.
3. Añadir el chocolate a los huevos con el azúcar.
4. Agregar la harina y las nueces picadas y mezclar.
5. Poner en una fuente de horno enmantecada y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos.

Galletas de maicena

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo

• 1 taza de maicena

• 1 sobre de levadura química

• 3/4 taza de azúcar

• 120 g de mantequilla

• esencia de vainilla

• 2 huevos

Preparación:

1- Tamizar la harina con la maicena y la levadura química.

2- Agregar el azúcar e incorporar la mantequilla (a temperatura ambiente) y la esencia de vainilla. Formar con las manos una arenilla gruesa.

3- Añadir los huevos uno a uno y unir los ingredientes con las manos. No amasar demasiado.

4- Estirar la masa con un palo de amasar en una superficie enharinada hasta que alcance 5mm de grosor.

5- Cortar la masa con cortapastas.

6- Poner en una placa de horno enmantecada y cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

7- Se pueden decorar con chocolate o glasé.