Muffins de chocolate

 Un poco de historia:

El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, donde existen referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave). El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.

A partir de la década de 1950, se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas de alimentación.

Muffin o Magdalena:
El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido 

a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase.

Elaborados por la autora del blog.

Receta

Ingredientes:

• 230 g de harina.
• 150 g de azúcar.
• 1 sobre de levadura química tipo Royal.
• 1 yogur griego natural (no azucarado).
• 60 g de aceite de girasol.
• 2 huevos.
• 100 g de chocolate cobertura.
• 100 g de nata líquida.
• 150 g de chips de chocolate.


Preparación:

1- Poner los dos huevos en un bol y batir. Agregar el yogur, el azúcar y el aceite y mezclar bien.
2- En otro bol tamizar la harina y añadirle la levadura química. Unir al contenido del otro bol y mezclar hasta que quede homogéneo.
3- Aparte, calentar la nata hasta que hierva, retirar del fuego y echar el chocolate troceado removiendo  hasta que se derrita completamente.
4- Agregar a la mezcla que teníamos anteriormente preparada y poner una parte de los chips de chocolate.
5- Llenar los moldes hasta los 3/4 de su capacidad. Es recomendable utilizar moldes duros para que no se deformen durante el horneado.
6- Poner chips por encima y cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos.